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米粉ミルクココア蒸しパン
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米粉ミルクココア蒸しパン-レシピのメイン写真

米粉ミルクココア蒸しパン

yurumaya
yurumaya @cook_40384608

ココア残量がなかったのでほんのり色付く程度ですが。過去最高のパックリ感。蒸しパンのお花が綺麗に咲きました。
このレシピの生い立ち
時々無性に食べたくなる蒸しパン。今回も作ったことのないレシピの調合でチャレンジ。

ココア残量がなかったのでほんのり色付く程度ですが。過去最高のパックリ感。蒸しパンのお花が綺麗に咲きました。
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時々無性に食べたくなる蒸しパン。今回も作ったことのないレシピの調合でチャレンジ。

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米粉ミルクココア蒸しパン

yurumaya
yurumaya @cook_40384608

ココア残量がなかったのでほんのり色付く程度ですが。過去最高のパックリ感。蒸しパンのお花が綺麗に咲きました。
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時々無性に食べたくなる蒸しパン。今回も作ったことのないレシピの調合でチャレンジ。

ココア残量がなかったのでほんのり色付く程度ですが。過去最高のパックリ感。蒸しパンのお花が綺麗に咲きました。
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材料

6個分
  • ココアパウダー 1g
  • 米粉 149g
  • 甜菜糖 50g
  • 牛乳 150g
  • 米油 5g
  • ベーキングパウダー 6.5g
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作り方

  1. 1

    ココアパウダーの残量に応じて米粉を入れトータルで150グラムにする。今回はココアパウダーの残りが1グラムでした。

  2. 2

    ①に砂糖、牛乳、米油の順に入れ都度混ぜる。

  3. 3

    ②にベーキングパウダー(6g入れるはずが6.5g入ってしまった)を入れよく混ぜ型に流していく。

  4. 4

    強めの中火(IHで5)で12分、湯を型の半分以下にはった鍋に湿らせたタオルを巻いた蓋をし蒸す。

コツ・ポイント

ベーキングパウダーは型に流す直前に入れること。型に流したらすぐ蒸せるように鍋のお湯は前もって沸騰させておくこと。

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yurumaya
yurumaya @cook_40384608
2023/10/07 00:17に公開
美味しいものを食べることが好きです。少しにがめのソイラテとチョコパイの組み合わせにハマっています。
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このレシピのキーワード

ミルクココア 米粉 ココア 牛乳 米

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