かにかまは1.5cmくらいにカットし(カニのほぐし身っぽく)
にんにく、にんじん、たまねぎはみじん切りにする。

ごはんは温めておく。

温めたフライパンにバターを入れ、①を入れて炒める。たまねぎが透明になってきたら、酒と牛乳を入れ弱火で煮る。

塩、こしょう、コンソメを加え、汁気が大さじ2～3くらいまで煮詰まったら②と混ぜて完成。

仕上げにあれば…粉パセリをかける。