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高野豆腐と干し椎茸の煮物
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高野豆腐と干し椎茸の煮物-レシピのメイン写真

高野豆腐と干し椎茸の煮物

★雅★
★雅★ @cook_40397389

乾物活用レシピ
常備してある乾物で適当にいつも作ってます
このレシピの生い立ち
大体いつも材料は適当ですが乾物は常備してるので作ってみました

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高野豆腐と干し椎茸の煮物

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材料

4人分
  1. 干し椎茸 8個
  2. 高野豆腐 4個
  3. だし汁 600cc
  4. 醤油 小さじ1/3〜
  5. 砂糖 大さじ3〜
  6. みりん 大さじ3〜
  7. 塩 小さじ1〜
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は表示通りに戻します

    • 高野豆腐と干し椎茸の煮物作り方1写真
  2. 2

    高野豆腐はお好みの大きさにカットします。

    • 高野豆腐と干し椎茸の煮物作り方2写真
  3. 3

    我が家では小さめが好きですが戻してからカットするのが面倒なので、包丁で2〜3㎜切込みを入れて手でパキッと折ります

    • 高野豆腐と干し椎茸の煮物作り方3写真
  4. 4

    鍋に調味料を全て入れて中火で煮立たせたら材料を全て入れ落し蓋をして煮汁が少し残る位まで煮込みます。大体15分位です

    • 高野豆腐と干し椎茸の煮物作り方4写真
  5. 5

    ※少し濃いめの味付けなのでお好みで調味料を調整して下さい

コツ・ポイント

煮汁が減って来たら焦げない様に気を付けるだけです

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★雅★
★雅★ @cook_40397389
2023/10/26 10:16に公開
社会人になったレトルト&冷凍嫌いでアトピーの息子と一歳になった柴犬の女の子とお腹が可愛くなって来た夫との4人家族♡最近毎日仕事と家事でめちゃくちゃ忙しく皆さんのレシピにお世話になりっぱなしなのに…レポ出来なくてごめんなさい（ ; ; ）落ち着いたらレポ&レシピ上げますので見捨てないで下さいね（涙）つくれぽ本当に嬉しいです♡皆さん本当にいつも心から感謝です(*´꒳`*)
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