白菜のグラタン・チーズの乗せ方など
朝から作れる簡単グラタンレシピ。
チーズの乗せ方などワンポイントも！
このレシピの生い立ち
一昔前はグラタンって手間のかかる、面倒くさい料理だった気がします。
最近は敷居が下がって簡単に牛乳だけで朝からでもすぐ作れるものになりました！
サラダ…のような生野菜があまり好きではないので朝ごはんの野菜レシピにこんなのを作ったりしています
白菜のグラタン・チーズの乗せ方など
朝から作れる簡単グラタンレシピ。
チーズの乗せ方などワンポイントも！
このレシピの生い立ち
一昔前はグラタンって手間のかかる、面倒くさい料理だった気がします。
最近は敷居が下がって簡単に牛乳だけで朝からでもすぐ作れるものになりました！
サラダ…のような生野菜があまり好きではないので朝ごはんの野菜レシピにこんなのを作ったりしています
アプリでひらく作り方
- 1
白菜芯の部分を細く切るのが食べやすいコツです。
繊維と反対にザクザク切ったら繊維に沿って細く切ると良いですよ - 2
長ネギなら斜め薄切り、玉ねぎも薄切りにしておく
- 3
オリーブオイル、サラダ油、米油、好きな油で白菜、ネギ類炒めます。
野菜の炒めものは少々の塩を振ると
すぐしんなりします - 4
ベーコンなど入れる場合は一緒に炒めてください。
しんなりしたら鶏ガラスープの素、ブラックペッパーで味付ける - 5
小麦粉を振り入れて混ぜながら馴染ませ、牛乳を少しずつ入れてとろみ具合を見ながらグラタンっぽいとろみになるまで。
- 6
グラタン皿に入れてピザチーズを乗せる。
すぐに焼いてもいいし、冷めたらラップをして作り置きにしても。 - 7
表面の焼き色を見ながらこんがりと焼く。
作り置きの場合は先にレンジで中まで充分温めてからオーブンで表面を焼きます -
- 8
作り置きにする場合でも具が熱いうちにチーズを乗せてから。焼いた時チーズが美味しい。
冷めたらラップをして冷蔵庫へ。 -
- 9
具が冷めてからチーズを乗せて焼くと、チーズだけが焼けて固く孤立してしまいます。
チーズトロトロがグラタンの醍醐味！笑
コツ・ポイント
炒めた具が熱いうちにピザ用チーズを乗せるとホワイトソースと馴染んで、食べる時にトロトロのびーます！
作り置きする場合も熱いうちにチーズを乗せてから。
小麦粉は100均の粉ものフリフリ道具を使うと粉が散らからなくて便利ですね。
つくれぽ
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