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圧力鍋でラム酒香る珈琲黒豆
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圧力鍋でラム酒香る珈琲黒豆-レシピのメイン写真

圧力鍋でラム酒香る珈琲黒豆

JSB☆miho
JSB☆miho @cook_40165799

甘さ控えめ おせちにも スウィーツにも
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圧力鍋でラム酒香る珈琲黒豆

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材料

  • 黒豆 125g
  • 水 700cc
  • ◎黒糖 60g
  • ◎しょうゆ 小さじ1
  • ◎塩 少々
  • Aインスタントコーヒー 小さじ1
  • Aラム酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に分量の水を沸騰させて◎を入れ軽く洗った黒豆を入れて一晩寝かす
    (8時間でちょうどいい感じ)

  2. 2

    15分加圧  加圧終了後 弱火で好みの硬さまで煮詰める

  3. 3

    火を止めて Aを加えて冷ます

コツ・ポイント

黒豆は水につけすぎると皮が破れるので12時間以上はつけない
煮詰める時は黒豆が水分に浸かるようにする

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JSB☆miho
JSB☆miho @cook_40165799
2023/12/03 10:45に公開
娘が作ってくれたらいいな。
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このレシピのキーワード

黒豆 ラム酒 黒糖

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