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かぶの酢の物〜ゆずなしも美味しい♪
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かぶの酢の物〜ゆずなしも美味しい♪-レシピのメイン写真

かぶの酢の物〜ゆずなしも美味しい♪

lrpld
lrpld @cook_40095689

これを食べると冬を感じるレシピです^_^
酢の物にして２日目、３日目と味わいが変わるので、たくさん作ってほしい一品です♪
このレシピの生い立ち
大根なますと一味違う冬ならではの酢の物をレシピにしました。

これを食べると冬を感じるレシピです^_^
酢の物にして２日目、３日目と味わいが変わるので、たくさん作ってほしい一品です♪
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大根なますと一味違う冬ならではの酢の物をレシピにしました。

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かぶの酢の物〜ゆずなしも美味しい♪

lrpld
lrpld @cook_40095689

これを食べると冬を感じるレシピです^_^
酢の物にして２日目、３日目と味わいが変わるので、たくさん作ってほしい一品です♪
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大根なますと一味違う冬ならではの酢の物をレシピにしました。

これを食べると冬を感じるレシピです^_^
酢の物にして２日目、３日目と味わいが変わるので、たくさん作ってほしい一品です♪
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材料

3〜4人分
  • かぶ 1株
  • 人参 1/4本
  • 塩 適宜
  • 砂糖(我が家は三温糖) 大さじ1
  • 酢 大さじ1/2
  • うすくち 小さじ1/2
  • ごま 適宜
  • ゆず皮・ゆずしぼり汁 お好みで
  • いくら お好みで
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作り方

  1. 1

    かぶと人参をせん切りにする。

    • かぶの酢の物〜ゆずなしも美味しい♪作り方1写真
  2. 2

    それぞれに塩を少量ふり、１０分ぐらい放置する。
    その間に、◯をよく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    水分が出てくるので、しぼる。

    • かぶの酢の物〜ゆずなしも美味しい♪作り方3写真
  4. 4

    ③に合わせておいた◯を加え、和える。
    ゆず皮のせん切りやしぼり汁はなくても美味しいです^_^

    • かぶの酢の物〜ゆずなしも美味しい♪作り方4写真
  5. 5

    アレンジとして、盛り付けた後にいくらをのせると、お正月の一品にも◎

    • かぶの酢の物〜ゆずなしも美味しい♪作り方5写真

コツ・ポイント

かぶと人参に塩をふり、水分を絞るときは、しっかりめに水分を切ってください。
その後の味のしみ込み具合がよくなります^_^

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lrpld
lrpld @cook_40095689
2023/12/06 10:53に公開

このレシピのキーワード

酢のもの かぶ にんじん ゆず いくら ゴマ

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