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鶏むね肉のみぞれ煮
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鶏むね肉のみぞれ煮-レシピのメイン写真

鶏むね肉のみぞれ煮

YUMYUM17
YUMYUM17 @cook_40239070

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • 酒(下味) 大1
  • しょうがすりおろし(下味) 適量
  • 大根おろし(汁ごと) 1/3本位
  • きのこ(えのきやしめじ) 1パック
  • 片栗粉(まぶす用) 大4位
  • 砂糖 大1.5〜大2
  • しょうゆ 大2
  • だし 小さじ1
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉をひとくち大に切って、下味をつける。(酒、しょうが、塩コショウ)

  2. 2

    大根をおろす

  3. 3

    肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。(ポリ袋に肉と片栗粉多めをいれてシャカシャカすると時短)

  4. 4

    フライパンに油をひいて肉を両面軽く焼く(なるべく弱火で)

  5. 5

    大根おろし、調味料、水200cc、きのこを投入して蓋をして5分。(途中で焦げないように軽く混ぜる)

    • 鶏むね肉のみぞれ煮作り方5写真

コツ・ポイント

ポイントは、肉にしっかり片栗粉をコーティングすること!火は強くしないこと!
最後味見をして、麺つゆで味を少し足しても◎顆粒だしの代わりに、昆布を入れてもgood!

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YUMYUM17
YUMYUM17 @cook_40239070
2023/12/06 01:01に公開
主婦歴15年になります。日々、毎日の献立を考え、作るの繰り返し^_^⭐️スポーツフードアドバイザー⭐️オンラインフードクリエイター
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このレシピのキーワード

煮物 えのき キノコ シメジ 片栗粉 大根おろし 酒 鶏胸肉

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