甘エビの頭の唐揚げ。

さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615

甘エビ全体を唐揚げに使うのは勿体無い。味噌汁でもよいのですが、夫はビールが欲しそうなので唐揚げにしました。
このレシピの生い立ち
甘エビ全体を唐揚げに使うのは勿体無い。味噌汁でもよいのですが、夫はビールが欲しそうなので唐揚げにしました。レモンを添えても美味しいかも。

甘エビの頭の唐揚げ。

甘エビ全体を唐揚げに使うのは勿体無い。味噌汁でもよいのですが、夫はビールが欲しそうなので唐揚げにしました。
このレシピの生い立ち
甘エビ全体を唐揚げに使うのは勿体無い。味噌汁でもよいのですが、夫はビールが欲しそうなので唐揚げにしました。レモンを添えても美味しいかも。

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材料

  1. 甘エビ 1パック
  2. 片栗粉 適量
  3. 適量

作り方

  1. 1

    甘エビを胴体は刺身用、頭を唐揚げ用に分ける

  2. 2

    甘エビの頭を厚めのビニール袋にいれ、片栗粉を入れてまぶす(穴が空きやすいので注意してください)

  3. 3

    フッ素加工のフライパンに2を並べ、上からサラダ油を多めに垂らして弱めの中火にかける。

  4. 4

    あまり触らずに放置、美味しいパチパチとした音がしてきたら裏返す。

  5. 5

    盛り付けて、塩を振って完成。

コツ・ポイント

あまり触らないことです。

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さとのほっと一息。
に公開
お菓子作り、甘さ控えめが好きです。幼少の頃から料理番組が大好きでした。NHKきょうの料理や母から教えてもらったレシピに自分なりのアレンジを加えたものもあります。あとはよく作っているレシピの備忘録です。4歳0歳の母です。しがない助産師です。stand.fmでラジオパーソナリティしてます。ほぼ自分用です。優しい素直な気持ちで作ると何でも美味しくできる気がします。
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