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麺つゆで簡単★すじ煮込み
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麺つゆで簡単★すじ煮込み-レシピのメイン写真

麺つゆで簡単★すじ煮込み

♡なおたん♡
♡なおたん♡ @cook_40308291

子供が大好きなすじ煮込みです！下茹でなど調理時間は長いですが、することは簡単で基本放ったらかしです♡
このレシピの生い立ち
すじ煮込み大好きでよく作ります♡

子供が大好きなすじ煮込みです！下茹でなど調理時間は長いですが、することは簡単で基本放ったらかしです♡
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麺つゆで簡単★すじ煮込み

♡なおたん♡
♡なおたん♡ @cook_40308291

子供が大好きなすじ煮込みです！下茹でなど調理時間は長いですが、することは簡単で基本放ったらかしです♡
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すじ煮込み大好きでよく作ります♡

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材料

2人分
  • すじ肉 300g
  • 酒 50cc
  • しょうがチューブ 約3cm
  • 下茹で用の水 適量
  • 大根(お好み) 2分の1本
  • こんにゃく(お好み) 1枚(小さめのもの)
  • めんつゆ(2倍濃縮) 150cc
  • みりん 大さじ3
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    すじ肉だけ先に下茹でする。
    酒・しょうがチューブを入れて1時間は最低下茹でする。

  2. 2

    お湯を捨て一旦鍋を綺麗にし、すじ肉大根などのお好みの具材をいれて水を入れる。

    • 麺つゆで簡単★すじ煮込み作り方2写真
  3. 3

    麺つゆ・みりんを入れて落し蓋をし、約45分煮込むといい感じに照り照りになります♡

コツ・ポイント

大根は半月切りだと味がしみるのが早いです。乱切りにするなら大根は別鍋で下茹でしてください。こんにゃくも薄めに切るとしみるのが早いです。すじ肉は長く下茹でするほどホロホロになります！2時間、水を追加しながら下茹でしたらめちゃくちゃ美味しい！

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♡なおたん♡
♡なおたん♡ @cook_40308291
2023/11/25 12:53に公開
負荷試験のおかげで色々食べられるようになりましたが、さばやりんごなどの食物アレルギーがある小1のmamaです♡卵が解禁になりました♡cookpadはじめてまだまだ短いですが、よろしくお願いします☆おやつやパンがメインになると思います☆
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このレシピのキーワード

大根 こんにゃく 酒 すじ肉

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