家庭料理の定番！ロールキャベツ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
とろとろのキャベツに旨味が溶けだしたスープに絡み、お肉はジューシーでやわかかくココロもカラダもぽっかぽか。
このレシピの生い立ち
わが家で作るロールキャベツを、レシピにしました。
家庭料理の定番！ロールキャベツ
とろとろのキャベツに旨味が溶けだしたスープに絡み、お肉はジューシーでやわかかくココロもカラダもぽっかぽか。
このレシピの生い立ち
わが家で作るロールキャベツを、レシピにしました。
作り方
- 1
キャベツは玉から外して洗い、耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600w3分レンジで加熱して芯を削いで取り除く。
- 2
玉ねぎはみじん切りにして、合いびき肉とみじん切りにした玉ねぎと●をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜ4等分に分ける。
- 3
キャベツの手前に②を置き、一回巻いて両端を内側にたたみ巻き込む。
- 4
鍋に③を敷き詰め、★を加え弱火にかけ沸騰したら落し蓋をして2 0分煮込む。
- 5
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- 6
・コンソメはキューブタイプの物を使う場合は1個になります
コツ・ポイント
・鍋はロールキャベツがピッタリ収まるサイズを使用して下さいね。
・ピッタリ収まる鍋がない場合は、ロールキャベツの巻き終わりに爪楊枝を刺して止めてから煮込んで下さいね。
・肉だねをキャベツで巻く時、キツめに閉めるようにして巻いて下さいね。
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