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毎日の牛乳食パン
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毎日の牛乳食パン-レシピのメイン写真

毎日の牛乳食パン

ハッピーさるぼぼ
ハッピーさるぼぼ @cook_40046019

食パンを牛乳で捏ねたらしっとりした食感で仕上がりました。焼きたて香ばしい香りでつい食べ過ぎ。
このレシピの生い立ち
何時もは水で捏ねてましたが、牛乳でこねたら香ばしくて美味しい。我が家の食パンはこれが定番になるでしょう。

食パンを牛乳で捏ねたらしっとりした食感で仕上がりました。焼きたて香ばしい香りでつい食べ過ぎ。
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何時もは水で捏ねてましたが、牛乳でこねたら香ばしくて美味しい。我が家の食パンはこれが定番になるでしょう。

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毎日の牛乳食パン

ハッピーさるぼぼ
ハッピーさるぼぼ @cook_40046019

食パンを牛乳で捏ねたらしっとりした食感で仕上がりました。焼きたて香ばしい香りでつい食べ過ぎ。
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何時もは水で捏ねてましたが、牛乳でこねたら香ばしくて美味しい。我が家の食パンはこれが定番になるでしょう。

食パンを牛乳で捏ねたらしっとりした食感で仕上がりました。焼きたて香ばしい香りでつい食べ過ぎ。
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材料

1斤
  • 強力粉 ２５０ｇ
  • ドライイースト ３ｇ
  • 砂糖 ２５ｇ
  • スキムミルク ５ｇ
  • 塩 ４ｇ
  • 牛乳 １９０ｇ
  • バター １５ｇ
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作り方

  1. 1

    バターを除く材料を合わせ捏ねる

    • 毎日の牛乳食パン作り方1写真
  2. 2

    滑らかになったらバターを加える

    • 毎日の牛乳食パン作り方2写真
  3. 3

    滑らかになったらグルテン膜のチェック。指が透けてみえる位まで捏ねる。一次発酵

    • 毎日の牛乳食パン作り方3写真
  4. 4

    一次発酵のチェック。指を生地に刺し指跡が戻らなければＯＫ

    • 毎日の牛乳食パン作り方4写真
  5. 5

    ガス抜きをし、ベンチタイム15分。

    • 毎日の牛乳食パン作り方5写真
  6. 6

    めん棒で四角に伸ばし左右をたたみ端から巻く

    • 毎日の牛乳食パン作り方6写真
  7. 7

    型の幅に成型

    • 毎日の牛乳食パン作り方7写真
  8. 8

    油を塗った型に入れ二次発酵。４０分位～

    • 毎日の牛乳食パン作り方8写真
  9. 9

    型の縁1センチ位下に発酵したら焼く

    • 毎日の牛乳食パン作り方9写真
  10. 10

    ２００度のオーブンで１０分くらい１９０度に下げて１０分

    • 毎日の牛乳食パン作り方10写真
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ハッピーさるぼぼ
ハッピーさるぼぼ @cook_40046019
2023/12/13 08:20に公開
動く陽明門といわれる高山祭りの行われる飛騨高山に住んでいます。いつもクックパッドを見ていつかは自分もデビューしたいと思っていました。料理、デザート作り大好きなので投稿できたらな～と思っています。
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このレシピのキーワード

食パン バター 牛乳 強力粉

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