えのきと豆腐でふわふわヘルシー鶏つくね
記録用
このレシピの生い立ち
食べ盛りで呑兵衛な旦那さんに、えのきと豆腐でかさ増ししてヘルシーなおつまみを
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは1cm幅に切る。豆腐はキッチンペーパーで包んでみずきりをする。
- 2
鶏ひき肉とえのきと豆腐と●調味料を入れてよく混ぜる
(※フライパンの上で混ぜれば洗い物が減ります) -
- 3
食べやすい大きさに形を整えてフライパンに並べて油をフライパンに垂らして両面焼き目がつくまで中火で焼く。
-
- 4
両面焼き目がついたら弱火にしてフタをして中まで火が通らせる。
- 5
フライパンの中の油をキッチンペーパー等で少しとって、◎調味料を加える。
-
- 6
※つくねを時々転がしながら焦げないように弱火で
- 7
いい感じに味が絡まったら
ごまやネギをぱらぱらっとのせて
完成！ - 8
【追加】小ネギを一緒に混ぜてみたバージョン(写真は焼き途中です)
-
- 9
【追加】えのきではなくキャベツバージョン(みじんぎり)
コツ・ポイント
黄身をつけて食べるとさらにおいしい〜
小ネギをのせると彩り良し
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