スナップエンドウやサヤエンドウを日持ちさせたい時は、買ってすぐにお尻からガクまで筋取りをしておくと長持ちします
このレシピの生い立ち
農家さんから時々大量に貰うサヤエンドウやスナップエンドウ。
ほんの数日で丸い黒いカビのような物が発生します。
これはエンドウに残っているめしべの残りやガクについている酵母菌などによるものなので、すぐに取っておけば長持ちします