鍋にバターを熱し、飴色玉ねぎを炒める。

水とコンソメを加え、ひと煮立ちする。

塩こしょうで味を整える。

耐熱スープ皿に入れてチーズをかけて、オーブントースターで5分ほど、チーズが溶けるまで焼く。