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美味しいキャラメルくるみ餅
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美味しいキャラメルくるみ餅-レシピのメイン写真

美味しいキャラメルくるみ餅

れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274

かつてない美味しさのおやつ餅です！クルミなしでもいいんです。バターの風味がキャラメルっぽさを引き出します。
このレシピの生い立ち
開封したクルミがあったので、正月料理を考えてみました。

かつてない美味しさのおやつ餅です！クルミなしでもいいんです。バターの風味がキャラメルっぽさを引き出します。
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開封したクルミがあったので、正月料理を考えてみました。

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れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274

かつてない美味しさのおやつ餅です！クルミなしでもいいんです。バターの風味がキャラメルっぽさを引き出します。
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開封したクルミがあったので、正月料理を考えてみました。

かつてない美味しさのおやつ餅です！クルミなしでもいいんです。バターの風味がキャラメルっぽさを引き出します。
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材料

2人分
  • お餅 ４個
  • 水 最初は100cc
  • 砂糖 大さじ２
  • バター 大さじ１
  • クルミ お好みで
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作り方

  1. 1

    トッピングのクルミを先にフライパンで乾煎りします

    • 美味しいキャラメルくるみ餅作り方1写真
  2. 2

    水に砂糖を入れます

    • 美味しいキャラメルくるみ餅作り方2写真
  3. 3

    沸騰したらお餅を入れます。加熱中、水が蒸発して水分が足りなくなった時は少し水を足してください

    • 美味しいキャラメルくるみ餅作り方3写真
  4. 4

    途中でお餅をひっくり返します

    • 美味しいキャラメルくるみ餅作り方4写真
  5. 5

    仕上げにバターを入れて溶けたら完成

    • 美味しいキャラメルくるみ餅作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けてクルミをトッピング

    • 美味しいキャラメルくるみ餅作り方6写真

コツ・ポイント

最初の水はやや少なめで始めます。火加減やフライパンによって早く蒸発してしまったり、焦げそうになってしまったら少し水を足してください。お砂糖は素焚糖を使っているのでより茶色に仕上がっています。

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れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274
2024/01/04 02:12に公開
【どんぐり料理研究家　どんぐりきのこ研究家】ぶらり途中下車の旅でもご紹介いただき、NHK新日本風土記で至高の縄文鍋も作りました。『クックパッドのおいしい厳選！お菓子レシピ』、『5分、10分、15分で完ぺき晩ごはん献立』、『夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん』にも掲載していただいてま〜す！　　ブログはコチラ【黒いうさぎのれおんくん】http://kurousaleon.blog.jp/
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このレシピのキーワード

キャラメル お餅 くるみ バター

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