美味しいキャラメルくるみ餅
れおんくんのママ @cook_40050274
かつてない美味しさのおやつ餅です！クルミなしでもいいんです。バターの風味がキャラメルっぽさを引き出します。
このレシピの生い立ち
開封したクルミがあったので、正月料理を考えてみました。
美味しいキャラメルくるみ餅
かつてない美味しさのおやつ餅です！クルミなしでもいいんです。バターの風味がキャラメルっぽさを引き出します。
このレシピの生い立ち
開封したクルミがあったので、正月料理を考えてみました。
作り方
- 1
トッピングのクルミを先にフライパンで乾煎りします
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- 2
水に砂糖を入れます
-
- 3
沸騰したらお餅を入れます。加熱中、水が蒸発して水分が足りなくなった時は少し水を足してください
-
- 4
途中でお餅をひっくり返します
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- 5
仕上げにバターを入れて溶けたら完成
-
- 6
器に盛り付けてクルミをトッピング
-
コツ・ポイント
最初の水はやや少なめで始めます。火加減やフライパンによって早く蒸発してしまったり、焦げそうになってしまったら少し水を足してください。お砂糖は素焚糖を使っているのでより茶色に仕上がっています。
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