ほうれん草とベーコンのキッシュ
簡単、お手軽、美味しいキッシュ
このレシピの生い立ち
型を予め焼くのが面倒だったので一度で焼いてしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは１ｃｍくらいの角切りにし、冷やしておく。
- 2
フードプロセッサーに薄力粉、塩、バターを入れ混ぜる。
-
- 3
卵を割りほぐし、２に加えさらに混ぜる。
-
- 4
フードプロセッサーの羽が回りにくい場合は、手で粉気がなくなる程度に混ぜる。
- 5
ラップで上下をはさみ、型より一回り大きく麺棒でのばす。
-
- 6
ラップの片方をはがし、はがしたほうを下にして型にいれる。
- 7
ラップをつけたまま型に敷き込み、はみだした生地は麺棒を転がし切り取る。ラップをつけたまま冷蔵庫に入れておく。
- 8
★の卵を割りほぐし、他の材料を入れて混ぜておく。
-
- 9
☆のほうれん草は茹でて水にさらし、２ｃｍくらいの長さに切り水を切っておく。
- 10
☆玉ねぎ横半分に切ってから薄切りにする。
- 11
☆しめじは1.5ｃｍくらいに切っておく。
- 12
フライパンに油をひき、玉ねぎを入れる。玉ねぎが透き通ったら、他の材料、調味料をいれ、軽く炒める。
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- 13
7のラップをはがし、12の具を入れる。
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- 14
13に8を入れる。ピザ用チーズは均等になるようにする。
-
- 15
220度に余熱したオーブンで10分、その後200度にして35分程度焼く。」
- 16
途中、表面に焦げ目がついてきたら、アルミホイルをのせて焼く。
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- 17
出来上がり。
余ったら、一切れずつラップをして冷凍できます。 -
- 18
食べる時は冷凍のまま、アルミホイルを敷いたオーブントースター500Wで10分〜15分くらい温めてください。
- 19
同じ材料で、18cmの深型（高さ3.8cm位）を使って焼きました。生地が余ったので小さな型（7cm位）も作りました。
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- 20
切り口はこんな感じです。
深型のほうが美味しく感じました（笑） -
コツ・ポイント
キッシュの具材はお好みでよいと思います。
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