大根の葉を細かく切る。梅干しの種を取り出して梅肉を刻む。

フライパンにごま油をしいて大根の葉を炒める。油が全体に回ったら、醤油、酒、梅肉を入れて水分がなくなるまで炒める。

鰹節とごまを入れて全体混ざったら完成。