ほうれん草は一口大に切り、水に10分浸し、アクを抜く。
浸したらザルにあげて、水気を切る。

にんじんを2ミリ程度の厚みに切る。

ベーコンを一口大に切る。

フライパンを中火で熱し、油を薄く引いて、ベーコンとにんじんを炒める。

火が通ったらほうれん草を入れ、サッと炒める。

塩、すりおろしにんにく、粉末中華の素を入れて軽く炒める。

火を止め、ブラックペッパーを入れる。

完成！