さつまいもを乱切りに切ります。水に8分さらします。軽く水けをとり適量にて片栗粉まぶします。

油であげます

調味料をフライパンに焦がさないよう混ぜ煮詰めます。

とろみができたら、油で揚げたさつまいもを一緒にいれ混ぜます。

軽く塩胡麻かけて完成です！

我が家は、塩胡麻かけてるので、あまじょっぱい味になってます。
この味が好きです。