オーブン任せでかんたんラザニア
きっと各家庭それぞれお気に入りのレシピがあるはず。うちのはシート型パスタと手作りミートソース を使ったお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
何度も作っているうちに、なんとなくこのレシピに落ち着きました。
生パスタも使ってみたけれど、乾燥パスタを少し茹でて使うこちらのレシピの方が好みです。
オーブン任せでかんたんラザニア
きっと各家庭それぞれお気に入りのレシピがあるはず。うちのはシート型パスタと手作りミートソース を使ったお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
何度も作っているうちに、なんとなくこのレシピに落ち着きました。
生パスタも使ってみたけれど、乾燥パスタを少し茹でて使うこちらのレシピの方が好みです。
アプリでひらく作り方
- 1
ミートソースはあらかじめ作っておく。レシピID : 21748866
ホワイトソースは私は既製品を利用。 - 2
大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かす。塩大さじ１を加える。
- 3
耐熱皿にシート型パスタを試しに敷いてみる。底が大体隠れるようなら大丈夫。
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- 4
その枚数分ずつ、シート型パスタを２、３分軽く茹でる。
- 5
別のフライパンでホワイトソースを弱火にかけ牛乳を足して、緩めにしておく。
- 6
オーブンを230度Cに予熱する。
耐熱皿に薄めたホワイトソースお玉1杯分くらいをしく。 - 7
その上に茹でたシート型パスタをしく。さらににミートソース、ホワイトソース、パルメザンチーズをしく。
- 8
行程7を3回ほど繰り返す。
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- 9
最後の層はパスタの上にホワイトソースとパルメザンチーズのみのせる。（私の好みです）
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- 10
シート型パスタが耐熱皿の表面を覆わなくても大丈夫。オーブンに入れると水分を吸収して伸びます。
- 11
アルミホイルをかぶせて、オーブンに入れ５分。
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- 12
その後、アルミホイルを外して15分ほど表面に焼き色がつくまで焼く。（焼き時間はパスタのパッケージを参考に）
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- 13
オーブンから出したら数分間休ませてから切り分ける。
- 14
余ったら冷凍できます。食べたい時にフライパンに牛乳100ml位を温めてラザニアを温めればおいしく頂けますよ。
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- 15
2023/03/19
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- 16
2023/12
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- 17
2023/12/25 ピスタチオとモルタデッラのラザニアも
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コツ・ポイント
オーブンに入れて初めの5分はアルミホイルをかぶせて焼くこと。一番上の層が焼き過ぎで固くなるのを防ぎます。
ホワイトソースは緩めにして使うこと。
つくれぽ
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