私が試行錯誤して、お肉を柔らかくするコツで1番好きな方法をご紹介させてください
劇的に　　変えます！！

お徳用のお肉が柔らかく変身する下準備です
お肉は炒めるとたんぱく質が結合して固くなります
調理前にたんぱく質の結合を

阻止し、お肉を柔らかくします。
こちら、はちみつ。

コツ★食べやすい大きさに切り、包丁の背でお肉を軽く叩くと筋組織が破壊され柔らかに！

このくらいまで叩きます。

両側叩いてくださいね。
叩いているとクレヨンしんちゃんのネネちゃんのママが思い浮かぶ私笑

ボールに入れ
コツ★はちみつを表面に少しかけ
混ぜる。
時間があれば30分置いておけば最高に柔らかになります。

お肉を待っている間に、調味料を混ぜておきます。
にんにくはたっぷりが美味しい。
★のタレの調味料を混ぜる。

ネギは小口切り、
玉ねぎは細切り、
野菜をinするなら洗って千切りにし、水気を切っておく。
野菜ミックスなどを使うのも◎

下準備をしておいた豚こま肉に、片栗粉小さじ1〜2を振ります。

なければ小麦粉でもOK。

フライパンを熱し、油を少し敷き

お肉と玉ねぎを一緒に入れ

中火です。

手早く炒めていく。
お肉を広げながら！

このくらい色が変わったら

キッチンペーパーで丁寧に油をとっていく

手早く、丁寧に。

コツ★
しっかり拭き取ります。
ヘルシーだし、タレがよく絡みます。
大事な工程です。

赤いところがないか確認しながら焼いていき

ほぼ赤いところがなくなったところで

用意しておいた調味料を、しっかり混ぜてから

入れ

コツ★10段階でいうと8くらいの強火にし、30〜1分！しっかりと味を入れていく。

本当に手早くです。

出来上がりです。わかりますか？お買得のお肉がこんなに柔らかに。

そのままご飯に乗せても良いのですが、野菜を敷くとさらに美味しい。

これに、お好みでマヨネーズをかけちゃうと、悶絶する美味しさ。

小ねぎを散らして。

牛肉みたいに、柔らか！

お徳用のお肉が変身します。

「おかわり」コールが止まりませんが

「丼」なんで。。。
コスパ良いので、良しとしましょう（笑）

マヨだくです。

ええと、
カロリーは。。。
計算しない方がいいですね（笑）