白滝、えのき茸、ぶなしめじ、ベーコン、レタスをそれぞれ食べやすい大きさに切る。白滝はあくぬきが必要なものはあくぬきする。

お好みで、えのき茸、ぶなしめじは下茹でしておく。茹でた方が美味しくなると思います。

フライパンにオリーブオイルを敷いて温めたら、えのき茸、ぶなしめじを中火で炒める。

白滝を加え、さらに炒めて水分を飛ばす。

ベーコンを加えて炒める。

和風だしの素、しょうゆ、柚子こしょうを加えて味付けする。

レタスを加えて軽く炒める。レタスがしんなりしたら火を止める。

お皿に盛り付け、最後にお好みできざみしょうがを乗せたら完成！