Cuci bersih kentang, gosok gosok kulitnya sampai bersih, kemudian potong seperti potongan buah semangka, lalu rebus setengah matang terlebih dahulu agar kentang tidak lembek setelah proses penggorengan. Lalu taburi dgn garam, lada bubuk, penyedap rasa ayam secukupnya

Panaskan minyak goreng, lalu masukan kentang, goreng sampai matang merata, jika warna sudah keemasan angkat dan tiriskan

Panaskan teflon, kocok 2 telur, goreng sosis terlebih dahulu, kemudian tuang telor kocok, tunggu setengah matang lalu letakan sosis dan gulung sosis dgn omelette biarkan sampai warnanya agak kecoklatan, sajikan dgn kentang wedges