ネジネジチーズスティック
ルサロンミニヨン @cook_40055503
チーズ風味なシンプルで素朴な味のパンです。
このレシピの生い立ち
何げなく作ったパンが好評だったのでレシピにしました。
簡単でとっても嬉しいですよ。
ネジネジチーズスティック
チーズ風味なシンプルで素朴な味のパンです。
このレシピの生い立ち
何げなく作ったパンが好評だったのでレシピにしました。
簡単でとっても嬉しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに塩、砂糖、バター、チーズ、生種、牛乳を入れ軽く混ぜ、最後に強力粉を入れる。
ひとまとまりになるまで捏ねる。 - 2
生地を台にうつし、材料が均一に混ざるまで捏ねる。最後に転がしながら丸めて
ボウルに入れて休ませる。 - 3
1.5倍の大きさまで発酵、もしくは35度のスチームオーブンで2時間30分発酵する。
ガス抜きして元の大きさまで発酵する。 - 4
生地を4等分にして10分休ませて成形開始。
先細くなるように25センチ程度伸ばし半分に折りツイストする。 -
- 5
35度のスチームオーブンで1時間発酵する。
上からチーズをかける - 6
200度に予熱しておいたオーブンで14分焼く。
コツ・ポイント
チーズ大好きな方は練り込みチーズをもっと増やしても美味しいと思います。
つくれぽ
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