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絶品！アボカドサーモンマグロのユッケ丼
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絶品！アボカドサーモンマグロのユッケ丼-レシピのメイン写真

絶品！アボカドサーモンマグロのユッケ丼

きりみてゃん
きりみてゃん @cook_40297064

見た目も香りも食欲をそそるユッケ丼！新鮮なお刺身で海鮮丼も美味しいですが、たまにはガッツリご飯をかき込めるユッケ丼で☆
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で届いたサーモンが余っていたので、ユッケ丼にしてみました！サーモンだけではなくマグロを加えることで違った食感で更に美味しくなりました☆

見た目も香りも食欲をそそるユッケ丼！新鮮なお刺身で海鮮丼も美味しいですが、たまにはガッツリご飯をかき込めるユッケ丼で☆
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で届いたサーモンが余っていたので、ユッケ丼にしてみました！サーモンだけではなくマグロを加えることで違った食感で更に美味しくなりました☆

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絶品！アボカドサーモンマグロのユッケ丼

きりみてゃん
きりみてゃん @cook_40297064

見た目も香りも食欲をそそるユッケ丼！新鮮なお刺身で海鮮丼も美味しいですが、たまにはガッツリご飯をかき込めるユッケ丼で☆
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ふるさと納税で届いたサーモンが余っていたので、ユッケ丼にしてみました！サーモンだけではなくマグロを加えることで違った食感で更に美味しくなりました☆

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材料

２人分
  1. サーモン 250g
  2. マグロ 150g
  3. アボカド １個
  4. 【漬けダレの材料】
  5. ◎しょうゆ 大さじ２
  6. ◎ごま油 大さじ２
  7. ◎コチュジャン 大さじ１
  8. ◎砂糖 大さじ１
  9. ◎にんにくチューブ ３cm
  10. ◎いりごま 適量
  11. カイワレ大根 適量
  12. きざみのり 適量
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作り方

  1. 1

    新鮮なお刺身はそのままで十分美味しいですが、今回は冷凍サーモンを使ったので漬け丼にしてみました！

    • 絶品！アボカドサーモンマグロのユッケ丼作り方1写真
  2. 2

    アボカドは皮とタネを取り除き１cm角に切り、レモン汁をふります。
    刺身も１cm角に切ります。

    • 絶品！アボカドサーモンマグロのユッケ丼作り方2写真
  3. 3

    ボウルに【漬けタレの材料】を混ぜます。

    • 絶品！アボカドサーモンマグロのユッケ丼作り方3写真
  4. 4

    ボウルに【２】も加えて混ぜます。
    ラップをして、冷蔵庫で15分-30分ほど馴染ませます。

    • 絶品！アボカドサーモンマグロのユッケ丼作り方4写真
  5. 5

    器にご飯を入れて【４】を乗せたら、カイワレとノリを乗せたら完成です♪♪
    カイワレの代わりに大葉でもGOOD！

    • 絶品！アボカドサーモンマグロのユッケ丼作り方5写真

コツ・ポイント

◎漬けだれと合わせてすぐに食べてもおいしいと思いますが、時間に余裕があれば30分ほど冷蔵庫で寝かせてください。

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きりみてゃん
きりみてゃん @cook_40297064
2021/07/03 10:49に公開
訪問いただきありがとうございます！‘’手早く・簡単に‘’よりも『丁寧に・少しこだわった』レシピ作りを心がけています☆是非、つくれぽもよろしくお願いします。
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