丸亀製麺の期間限定！鬼おろし肉ぶっかけ♪
丸亀製麺の夏の期間限定メニュー2021年版を簡単に再現してみました！
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●丸亀製麺で食べて凄く美味しかったので自分なりに再現してみました！
●YouTubeで『鬼おろし肉ぶっかけ♪』で検索！
丸亀製麺の期間限定！鬼おろし肉ぶっかけ♪
丸亀製麺の夏の期間限定メニュー2021年版を簡単に再現してみました！
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●丸亀製麺で食べて凄く美味しかったので自分なりに再現してみました！
●YouTubeで『鬼おろし肉ぶっかけ♪』で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
ぶっかけつゆの材料を鍋に入れてひと煮たちさせたら火を止める。
冷ましたら瓶に入れて冷蔵庫でよく冷やしておく -
- 2
牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは小さめに切る。
鍋は油を引かずに温めて牛肉を炒める。 -
- 3
牛肉に火が入ってきたら玉ねぎも炒める。
みりんと酒を加えて煮切り、残りの材料を全て加える。 -
- 4
再沸騰したら弱火に落として灰汁や脂を除きながら、15分煮込む。
15分経過したら味を見て醤油や砂糖で味を調える -
- 5
好みの硬さに茹でたうどんを冷水で洗ってぬめりを落とす。
氷水に漬けてよく冷やし水を切り冷やしたどんぶりに盛る -
- 6
ぶっかけつゆをたっぷりかけて肉と鬼おろしを盛り付ける。
鬼おろしにポン酢をかけお好みでネギや生姜をトッピングすれば完成～ -
- 7
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/QZoRtDb-e5c
-
- 8
2022年の新作の鬼おろし鶏からぶっかけの再現レシピはこちらを参照
-
コツ・ポイント
●丼も氷水でしっかり冷やすとより美味しいです
●肉はできるだけ薄くて脂の乗ったものを選んでください
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12683999528.html
つくれぽ
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