オクラに塩を振り、板ずりして、塩を洗い流す。
ヘタとガクを取る。

耐熱皿に入れ、電子レンジ600wで1分30秒加熱する。

②を水にさらして、粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。

オクラ、塩昆布、すりごまを和えて完成。
しばらくおいておくと味が馴染んで、より美味しくなります。