一旦取り出し麺をほぐし、ふんわりラップをしてレンジ600W2分30秒。ザルにあけ水や氷でしっかり冷やして、よく水を切る。

大きめのお皿に粉末スープと調味油を入れて水50ccで溶かす。
氷３個〜と麺を入れてよくあえる。

麺の中央を少し凹ませ卵を落とし、切り胡麻をかける。お好みで刻み海苔とごま油もかけてできあがり。