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香菇燴奶油白菜@Selina Wu
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香菇燴奶油白菜@Selina Wu 的食譜成品照片

香菇燴奶油白菜@Selina Wu

Selina Wu
Selina Wu @cook_6827966

午覺起來本想乖乖寫食譜,先開了臉書瞧瞧,意外看到了一些新的貼文,害我就分心了,一直到現在才把食譜寫好,怎麼睡一覺起來就這麼熱鬧?或許是我現在的生活過於單純,除了上課外,大部分的時間都宅在家,所以看到一點風吹草動就感到有趣。

老爺突然有一天從辦公室帶回來了兩大包的菜,這是其中的一種,長得有那麼點像青江菜,但是又不太一樣,讓人很好奇它的味道與口感。把菜端上桌時還有些擔心,沒想到還挺好吃的,好吃到讓老爺說:早知道就多拿一點,哈哈哈。

午覺起來本想乖乖寫食譜,先開了臉書瞧瞧,意外看到了一些新的貼文,害我就分心了,一直到現在才把食譜寫好,怎麼睡一覺起來就這麼熱鬧?或許是我現在的生活過於單純,除了上課外,大部分的時間都宅在家,所以看到一點風吹草動就感到有趣。

老爺突然有一天從辦公室帶回來了兩大包的菜,這是其中的一種,長得有那麼點像青江菜,但是又不太一樣,讓人很好奇它的味道與口感。把菜端上桌時還有些擔心,沒想到還挺好吃的,好吃到讓老爺說:早知道就多拿一點,哈哈哈。

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香菇燴奶油白菜@Selina Wu

Selina Wu
Selina Wu @cook_6827966

午覺起來本想乖乖寫食譜,先開了臉書瞧瞧,意外看到了一些新的貼文,害我就分心了,一直到現在才把食譜寫好,怎麼睡一覺起來就這麼熱鬧?或許是我現在的生活過於單純,除了上課外,大部分的時間都宅在家,所以看到一點風吹草動就感到有趣。

老爺突然有一天從辦公室帶回來了兩大包的菜,這是其中的一種,長得有那麼點像青江菜,但是又不太一樣,讓人很好奇它的味道與口感。把菜端上桌時還有些擔心,沒想到還挺好吃的,好吃到讓老爺說:早知道就多拿一點,哈哈哈。

午覺起來本想乖乖寫食譜,先開了臉書瞧瞧,意外看到了一些新的貼文,害我就分心了,一直到現在才把食譜寫好,怎麼睡一覺起來就這麼熱鬧?或許是我現在的生活過於單純,除了上課外,大部分的時間都宅在家,所以看到一點風吹草動就感到有趣。

老爺突然有一天從辦公室帶回來了兩大包的菜,這是其中的一種,長得有那麼點像青江菜,但是又不太一樣,讓人很好奇它的味道與口感。把菜端上桌時還有些擔心,沒想到還挺好吃的,好吃到讓老爺說:早知道就多拿一點,哈哈哈。

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預備食材

  • 奶油白菜 5株
  • 乾香菇 7朵
  • 蒜 2瓣
  • 辣椒 1/2條
  • 鹽 適量
  • 蠔油 2大匙
  • 香油 少許
  • 太白粉 1茶匙
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料理步驟

  1. 1

    奶油白菜剝開、乾香菇泡水後斜切、蒜切片、辣椒切圈狀備用。

  2. 2

    取一鍋水川燙奶油白菜至熟成,撈起後盛盤。

  3. 3

    另取鍋爆香蒜片、辣椒及乾香菇,加入蠔油及適量水,斟酌以鹽、香油調味,以太白粉水勾芡回淋作法2的奶油白菜上即可。

  4. 4

    歡迎加入我的粉絲頁 https://www.facebook.com/selina92534/ 美麗人妻的543小廚 https://www.facebook.com/groups/chef543/

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Selina Wu
Selina Wu @cook_6827966
發布於 2017年03月09日 08:23
某天,一如往常地在廚房打理晚餐,爐火熊熊對著鍋而燒,手握鏟子不斷往鍋裡頭翻動,一會兒鹽巴一會兒胡椒粉,剎那間,彷彿自己又坐在畫架前,忙著勾勒線條,調和適合的色調,這才明白原來自己一直不斷地在畫,只是換了不一樣的形式。 一鍋一鏟快樂作畫,營造幸福的完美比例,就在大大小小的碗盤間;Selina上菜了!誠摯邀請您來欣賞我的作品。
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