Pempek Gunting
Memanfaatkan sepotong daging ikan Gindara, dibuatlah pempek. Karena malas bentuk², praktis aja taro di loyang trus kukus sampai matang, pas mau digoreng, potong² dulu..
Pempek Gunting
Memanfaatkan sepotong daging ikan Gindara, dibuatlah pempek. Karena malas bentuk², praktis aja taro di loyang trus kukus sampai matang, pas mau digoreng, potong² dulu..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender ikan dengan menambahkan telur, bawang putih, garam, penyedap/gula dan air es, sampai halus.
- 2
Pindakna ke wadah lain, tuang sagu dan terigu, aduk adonan sampai agak encer.
- 3
Olesi loyang/wadah dengan minyak, supaya tidak lengket, tuang adonan, kukus sampai matang, dinginkan.
- 4
Gunting adonan pempek yang sudah dingin, goreng sampai berkulit, sajikan dengan kuah cuko.
- 5
Kuah cuko : rebus gula dan asam jawa sampai mendidih, biarkan beberapa saat. Saring asamnya, rebus kembali.
- 6
Blender cabe, bawang putih dan ebi sampai halus, tuang ke rebusan gula dan asam. Masak sampai bumbu matang, koreksi rasa angkat. Kali ini cabe tidak saya saring.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar