Cake Moka

Name: Cake Moka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur; 1 butir kuning telur; 120 gr gula pasir; 1/2 sdt SP (emulsifier); 100 gr tepung segitiga; 25 gr susu bubuk; 80 gr mentega/margarin leleh; 1/2 sdt (secukupnya) pasta moka; Bahan butter cream:; 100 gr mentega putih; 50 gr margarin/mentega tawar; 50 gr gula halus; 30 gr SKM; 1/2 sdt pasta moka

Yevie Meliana S @cook_2591734

Surabaya

Cake Moka

Yevie Meliana S @cook_2591734

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 butirtelur
1 butirkuning telur
120 grgula pasir
1/2 sdtSP (emulsifier)
100 grtepung segitiga
25 grsusu bubuk
80 grmentega/margarin leleh
1/2 sdt(secukupnya) pasta moka
Bahan butter cream:
100 grmentega putih
50 grmargarin/mentega tawar
50 grgula halus
30 grSKM
1/2 sdtpasta moka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok telur-gula pasir-emulsifier sampai mengembang pucat dengan kecepatan tinggi
2

Tmbahkan tepung terigu dan susu bubuk yg sudah di ayak beserta pasta moka, mixer dgn kecepatan rendah (speed 1). Tambahkan mentega leleh, aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata
3

Olesi loyang pake mentega dan kasi baking paper (sy pakai loyang round diameter 18cm) panggang dgn suhu 160 derajat selama 30menitan tergantung oven.
4

Cara membuat butter cream, mixer jadi satu aja semua bahan sampe licin dan agak memutih lalu masukkan pasta moka nya 😊
5

Setelah matang bisa hias sesuai selera mau jadi 2 atau 3 layer yah.. menurut saya cake ini teksturnya pas dan fluffy. Ga enek.. selamat mencoba....