Roti Super Empuk Ringan Water roux 1 telur

Name: Roti Super Empuk Ringan Water roux 1 telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ✅✅ A) Bahan waterroux :; 2 1/2 sdt terigu; 125 ml air; ✅✅ B ) bahan biang :; 2 sdm gula pasir (dr 100 gr gula dibawah); 50 ml air hangat suam" kuku; 1 sdm ragi (blh pake 1/2); ✅✅ C ) bahan lain :; 340-350 trigu (sya 300cakra + 50 segitiga); 1 butir telur; 10 gr susu bubuk; 100 gr gula pasir (blh 70 gr kl g pngn manis bgt); Secukupnya vanily (sya pake pasta susu); 60 gr margarin / butter + sedikit garam; 50 ml air hangat (jngn semua)

Kheyla's Kitchen @kheyla_kitchen691

Banyuwangi - Jawa Timur

Ini dia .. best of the best resep roti yg paling saya suka hasilx .. kalau soal empuk hampir semua resep roti hasilx empuk + seratx cantik tapi ... ini ada plusx .. dy lbh ringan jd mirip,sama yg bakery" itu pdhl tanpa tambahan,obat" apapun loh .. cm,ya itu lbh ribet dan lama .. tp kalo hasilx maximal .. 😘😘 why not 😘😘 .. shari ini bkin 3 resep roti fyuhh ..capek jg cinn ihihihi tp slamet ada yg bantuin syai .. dlu udh prnh sya share resepx .. ini dishare ulang ok 😉😉😘

Baca pelan" ya ..,praktekx g seribet tulisanx kok 😂😂

Lebih banyak

Roti Super Empuk Ringan Water roux 1 telur

Kheyla's Kitchen @kheyla_kitchen691

Banyuwangi - Jawa Timur

Baca pelan" ya ..,praktekx g seribet tulisanx kok 😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

✅✅ A) Bahan waterroux :
2 1/2 sdtterigu
125 mlair
✅✅ B ) bahan biang :
2 sdmgula pasir (dr 100 gr gula dibawah)
50 mlair hangat suam" kuku
1 sdmragi (blh pake 1/2)
✅✅ C ) bahan lain :
340-350trigu (sya 300cakra + 50 segitiga)
1 butirtelur
10 grsusu bubuk
100 grgula pasir (blh 70 gr kl g pngn manis bgt)
Secukupnyavanily (sya pake pasta susu)
60 grmargarin / butter + sedikit garam
50 mlair hangat (jngn semua)

Tersimpan

Cara Membuat

1

👉👉 Bahan waterroux : campur air + tepung aduk" hingga larut.. masak di atas api kecil aduk hingga mngental (ingat api kecil dan hrs trs di aduk) teksturx klo dingin hampir kyk bubur sumsum tp g terlalu padett gitu ya.. dinginkan !!
2

👉👉 Bahan biang : ambil gelas masukan gula 2 sdm.. masukn air hangat aduk"biarkan hingga suam" kuku.. masukan ragi aduk bntr aja ckup kcelup.. tutup dimakan hingga naik berbusa.. air jngn panas nnti ragi mati (gula tersebut di ambil dr 100 gr gula di resep.. jd total gulax ttp 100 gr bukn 100+2sdm)
3

Campurkan semua bahan B kecuali (margarin +garam + air) masuakn bahan A dan bahan B.. uleni dlu klo terlalu kering blh tmbh air dikit aja jngn lngsunh tuang smua, uleni hingga kalis (blh di banting"biar cpt).. masukan garam + margarin ulenii hingga kalis elastis (airx td tdk ush bnyk" krma ktika margarin masuk adonn akn lbh lembek)
4

Rapikan tutupi plastik jemur kurleb 50 mnit - 1 jam tergantung suhu ya (lalu kempiskan) pipihkan gulung potong"timbang sesuai selera.. bulatkan kcil" tata di loyng yg udah di tabur trigu.. diamkan 15 - 20 menit tergntung suhuu (blh lngsung diisi tanpa didiamin dl)telah itu ambil 1 per satu, kempesakn beri isian.. bulatkan tata di loyang yg udah di semir margarin.. lalukan hingga habis.. klo dah semja tutup atax pakai plastik.. diamkan lgi 20- 40 menitn (pkok hingga mngembang 2x lipat dan ringan)
5

Sambil nunggu proofing panaskan oven pakai api besar - sedang.. klo roti udh mngembng 2x lipat.. oven roti kurleb 20-25 mnit atau hingga matang.. saya pakai rak atas dlu hingga kecoklatan baru rak bawah.. sesuaikan oven masing".. kalo,dah mtng panas" oles atasx pake margarin
6

NOTE : pakai api besar - sedang biar proses ovenx g kelamaan..,kalo suhux kurang pns kelamaan ovenx nnti roti jadi kering keras.. tp jngn,besar" buangey jg nnti,gosong cin dalamx g mateng
7

Haish msh dpt sisa lah ya sbagian dah di angkut.. kalo udah dingin jngn lp bungkus plastik biar awet empuk ya..
8

Ini pake cetakan pie ihihi jadix comel
9
10
11

Bokong empuk lo g keras / pun kering (dg syart suhu ovenx bnr)
12

Maaf min narsis..,dokumentasi biar galeri hp g penuh
13

Ringan mpuk 😘😘 resep isianx udah dishare td
14

Foto pake hp,aja gan ✌😁 nyam,nyam,.. udah bubuk dlu capek 😴😴😴😴

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Kheyla's Kitchen @kheyla_kitchen691

pada 13 Maret 2017 13.47

Banyuwangi - Jawa Timur

Si BONTOT usia 23 th, New mommyig : kheyla_kitchen691..... Fb : Kheyla meymey..... Dari kedua kakak laki" hobby cooking n baking 😆😘 terimakasih banyak atas recook n rebake" cantiknya smoga berhasil dan cocok ya.. Jngn kapok" main didapur khey 😘😘

Lebih banyak

Komentar (10)

Ammira @cook_7999253

03 September 2017 05.47

Kalo ulen pke hand mixer bisa elastis gag ini, khey? Aq manual.. Bisa, tp gg sempurna.. Trs kelemahanQ pada PENGOVENAN, Khey.. OvenQ tangkring 3 rak.. Merk gajah.. Dy cepet panas,. Aq suka bikin roti yg mini.. Dr info bikin roti mini atau unyil itu kesulitan di PEMANGGANGAN. Nah itu keluhanQ, Khey.. Aq gg prnh pke rak bawah, mudah gosong. Krn takut, roti kan suhu hrs 170-180..itu pnas kan.. Jadi aq pkein alas grillpan... Biar gg kpanasan. Klo ple api sedang kecil luwama ya, Khey coklatx.. Kyk bakpao malah.. Bingung bingitz.. Berkali2 coba blom bs empuk banget kyk di bakery.. Kyk donat mlh teksturx.. Bantuanx dong, Khey...

Kata kunci

Bread Gula Susu Bubuk Susu Pasta Telur Fermipan Mentega Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya