Kupas kentang lalu cuci sampai bersih. Setelah itu parut kentang memakai parutan kentang (yang ukurannya memanjang). Cuci kembali sampai warna airnya tidak coklat lagi

Siapkan minyak di wajan dan tunggu sampai panas. Masukkan dan goreng kentang yang sudah dicuci bersih. Lakukan langkah tersebut sampai kentang habis. Goreng kentangnya sampai berwarna kuning keemasan.

Goreng kacang tanah kupas sampai matang. Tiriskan

Blender semua bumbu halus

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan dengan sedikit minyak. Tumis sampai harum, setelah itu masukkan air asam jawa, gula merah, gula putih, garam dan penyedap rasa sampai rasa yang diinginkan pas. Jika rasa sudah sesuai selera matikan api dan tunggu sampai agak dingin terlebih dahulu.

Setelah agak dingin masukkan kacang tanah kupas yang telah digoreng dan kentangnya, campur sampai rata. Aduk bolak balik dengan spatula agar tercampur rata.

Siap dihidangkan kentang kering mustofa + kacang tanah nya.