Sop Ayam Kampung khas Klaten
Rasa mirip mirip lah ya ama Pak Min hehe 😀😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong potong ayam sesuai selera, kemudian cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar.
- 2
Didihkan 1 liter air.
- 3
Bilas kembali ayam dengan air bersih, kemudian rebus di air mendidih dengan api kecil, masukkan batang seledri dan daun bawang utuh, jahe geprek, kayu manis, dan cengkeh.
- 4
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica.
- 5
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.
- 6
Masukkan tumisan bumbu halus ke rebusan ayam, tuang tumisannya saja tidak usah dengan minyaknya.
- 7
Masak hingga ayam empuk, bumbu dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- 8
Sajikan dengan irisan seledri dan bawang goreng, lebih segar beri kucuran jeruk nipis.
- 9
Untuk sambel, bisa rebus cabe rawit dengan bawang putih kemudian haluskan, atau dengan sambel kecap.
- 10
Jika ingin tambahan sayur, bisa rebus potongan wortel dan kentang, rebus terpisah saja agar kuah sop tetap bening ya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar