Sarden Homemade
Orang rumah terutama suami paling suka sama sarden. Daripada beli sarden kalengan yang bahannya tidak fresh dan berpengawet, bikin sendiri saja. Yang pasti bahannya lebih fresh, minim pengawet dan yang penting gak kalah tasty sama sarden kalengan. Resep ini saya adaptasi dari resep mbak Eim yang saya sesuaikan.
Sarden Homemade
Orang rumah terutama suami paling suka sama sarden. Daripada beli sarden kalengan yang bahannya tidak fresh dan berpengawet, bikin sendiri saja. Yang pasti bahannya lebih fresh, minim pengawet dan yang penting gak kalah tasty sama sarden kalengan. Resep ini saya adaptasi dari resep mbak Eim yang saya sesuaikan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan salem segar. Potong kepala ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 15 menit. Bilas dan cuci kembali ikan. Tiriskan
- 2
Siapkan panci presto. Tumis bumbu halus pada panci presto dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan jahe, lengkuas dan daun salam. Tumis bumbu sampai harum dan berubah warna.
- 3
Tambahkan air. Masukkan bumbu pelengkap. Test rasa terlebih dahulu.
- 4
Masukkan ikan pada panci presto. Presto selama 30 menit dimulai pada saat mulai berdesis. Presto dengan api sedang selama 10 menit, kemudian kecilkan api selama 15 menit (agar bumbu meresap). Setelah itu, setel kembali kompor pada api sedang selama 5 menit. Matikan api dan biarkan sampai uap dalam panci habis dan tutup bisa dibuka
- 5
Test rasa kembali. Sajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar