豆腐の湯通しをする。長ネギのかわりに青梗菜を入れる。仕上げに鰹節をかける。そんな我が家の麻婆豆腐はいかがですか。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が大好物の夫。今は簡単で本格的な素が沢山！色々な素を買っては作っています。何度も作るうち豆腐の湯通しは外せない工程に。長ネギだった具材は青梗菜に。鰹節乗せは私の案で定番に。共感のお声があると嬉しいなと思い投稿。2024.4.15