Kentang Mustofa kriuk
Baru kali ini berhasil bikin kentang mustofa yang renyah. 3hari habis dan sampai di hari ketiga kriuknya masih kokoh bertahan.
Kentang Mustofa kriuk
Baru kali ini berhasil bikin kentang mustofa yang renyah. 3hari habis dan sampai di hari ketiga kriuknya masih kokoh bertahan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang dan iris tipis2. Boleh kotak tipis atau bentuk korek
- 2
Cuci irisan kentang sampai air cucian bening (saya 4x)
- 3
Panaskan minyak dan goreng kentang (kentang harus terendam minyak). Goreng hingga berubah warna dan kering (jangan sampai gosong). Sisihkan
- 4
Haluskan bumbu, tumis bersama dengan daun jeruk.
- 5
Setelah bumbu matang, kecilkan api dan masukkan air asam jawa, aduk rata.
- 6
Masukkan gula merah dan garam, micin, penyedap aduk rata, lalu gula putih sampai bumbu terkaramelisasi. (Ingat masih dengan api kecil)
- 7
Masukkan kentang, aduk cepat. Setelah tercampur segera matikan kompor, langsung pindah penggorengan ke lantai agar panas dari proses masak terhenti.
- 8
Masukkan ke toples, jangan tutup toples ketika masih panas agar renyah.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar