Kacang Sembunyi Balado

Name: Kacang Sembunyi Balado
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr kacang tanah, goreng; Secukupnya Minyak u/ menggoreng; 250 gr Terigu; 20 gr Margarin; 5 gr bumbu kaldu; 25 gr telur; 75 gr air; 15 gr cabe rawit; 40 gr cabe keriting; 20 gr bawang putih; 5 lembar daun jeruk; 20 gr gula merah; 150 gr gula pasir; 6 gr garam; 20 gr asam jawa + 50 gr air (campur & remas2, lalu saring); Secukupnya minyak u/ menumis

Siti Khumairah Aisyah @ctkhumairah

Depok

Maaf ya sering absen, dan malah jd team mepet hehee.. semarak minggu ini aku setor ini aja yaa.. semoga berkenan mbamin & mba @daroin_plates 🥰🥰

#KreasiOlahanKacang
#Semarak_KreasiOlahanKacang
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Depok

Maaf ya sering absen, dan malah jd team mepet hehee.. semarak minggu ini aku setor ini aja yaa.. semoga berkenan mbamin & mba @daroin_plates 🥰🥰

#KreasiOlahanKacang
#Semarak_KreasiOlahanKacang
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Kacang Sembunyi Balado

Siti Khumairah Aisyah @ctkhumairah

Depok

Maaf ya sering absen, dan malah jd team mepet hehee.. semarak minggu ini aku setor ini aja yaa.. semoga berkenan mbamin & mba @daroin_plates 🥰🥰

#KreasiOlahanKacang
#Semarak_KreasiOlahanKacang
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Depok

Maaf ya sering absen, dan malah jd team mepet hehee.. semarak minggu ini aku setor ini aja yaa.. semoga berkenan mbamin & mba @daroin_plates 🥰🥰

#KreasiOlahanKacang
#Semarak_KreasiOlahanKacang
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

150 grkacang tanah, goreng
SecukupnyaMinyak u/ menggoreng
Bahan Kulit :
250 grTerigu
20 grMargarin
5 grbumbu kaldu
25 grtelur
75 grair
Bahan Balado :
15 grcabe rawit
40 grcabe keriting
20 grbawang putih
5 lembardaun jeruk
20 grgula merah
150 grgula pasir
6 grgaram
20 grasam jawa + 50 gr air (campur & remas2, lalu saring)
Secukupnyaminyak u/ menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cara membuat kacang sembunyi :
Campur terigu, margarin, bumbu penyedap rasa, dan telur. Aduk rata.
2

Masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menggumpal.
3

Pres adonan dengan menggunakan mesin pasta/mie hingga halus, lalu tipiskan hingga ketebalan 1 mm.
4

Potong persegi adonan 3,5 x 3,5 cm lalu isi dengan kacang. Gulung.
5

Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat.
6

Cara membuat bumbu balado :
Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang.
7

Masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan air asam. Masak hingga mengental dan hampir membentuk karamel.
8

Matikan api, aduk sebentar, lalu masukkan kacang sembunyi yang telah digoreng. Aduk rata.
9

Segera angkat dan letakkan dalam loyang dan sedikit dipisah-pisahkan, biarkan hingga dingin.