Pentru a prepara faimoasele clătite trebuie urmati următorii pași:

Ouăle le punem într-un bol alaturi de: zahar, esență de vanilie, uleiul și praful de sare. Acestea se amestecă până când zaharul se topește și toate ingredientele sunt bine omogenizate.

Peste compoziția obținută se adaugă laptele amestecând energic. Lăsăm compoziția deoparte și ne apucam de elementele uscate.

Luăm faina și o cernem împreună cu praful de copt. Acest pas este necesar pentru niste clătite pufoase!!

In crema de oua adăugăm amestecul de faina in ploaie cu ajutorul unei site amestecând energic pe tot acest parcurs.

Compoziția obținută se prăjește circa 1,30min-2min pe fiecare parte la foc mediu.

Imediat cum am terminat de făcut clătitele ne apucam de caramel.

Acesta se face foarte ușor. Se pune zaharul la topit la foc mic, aveți grijă să nu îl ardeți!! Imediat cum s a topit și a căpătat o culoare arămie se adaugă untul, acesta trebuie topit în totalitate. După ce untul a fost topit adăugăm smântâna de gătit. Se amesteca și se ia de pe foc. Adăugăm sare după gust și caramelul nostru este gata.

Ultimul pas și cel mai așteptat este asamblarea clătitelor, eu personal am pus o clătită o lingura de caramel, o clătită o lingura de caramel și tot așa. Pe langa ele se adaugă piersici aromate și se servesc cu pofta, nu fara☝️.

Aceasta a fost rețeta mea, sper că va place și că ați incercat o. Nu uitați să lăsați un like si un subscribe. Pofta buna!!