先將製作湯種用的高筋麵粉及水拌勻至沒有粉粒。以中小火邊拌邊加熱至成糊狀。取出放入容器，將保鮮紙緊貼表面，避免湯種冷卻期間起皮。

將麵糰用的高筋麵粉、牛奶、糖、鹽、酵母放入麵包機內鍋，按麵糰模式開始操作，期間，放入已冷郤的溫種。待打成糰後，加入牛油繼續操作。

將麵團分成兩份，搓圓，蓋上保鮮紙，發酵60分鐘。吐司模掃油。

將麵團按扁，擀成長形，捲起，放入吐司模。

放入水波爐，以40度發酵45分鐘，發至模具九成滿，再以210度焗35分鐘。取出，脫模，放網架攤涼，即可切片享用。