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ほったらかし低温調理でローストポーク
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ほったらかし低温調理でローストポーク-レシピのメイン写真

ほったらかし低温調理でローストポーク

taechi309
taechi309 @taechi309

低温調理のローストポーク
ふんわり柔らかくハーブ香るご馳走です
このレシピの生い立ち
いつもローストビーフを作っていますが豚肉で作ってみました

低温調理のローストポーク
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taechi309
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ふんわり柔らかくハーブ香るご馳走です
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いつもローストビーフを作っていますが豚肉で作ってみました

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材料

4人分
  • 豚肩ロース　塊肉 500gほど
  • 蜂蜜 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ハーブソルト 小さじ2
  • 塩 小さじ2
  • ニンニクチューブ 3cmほど
  • 黒胡椒 少々
  • お好みのオニオンステーキソース 適宜
  • ピンクペパー お好みで
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作り方

  1. 1

    常温に戻した豚塊肉にオリーブオイル、蜂蜜、ハーブソルト、塩、胡椒ニンニクチューブを塗り　フライパンで表面に焼き目をつける

  2. 2

    アルミホイルで巻き　保存用袋に入れ空気を抜いてきっちり閉じる

    • ほったらかし低温調理でローストポーク作り方2写真
  3. 3

    低温調理器具にお湯（70度くらい）
    をはり設定温度65度4時間半加熱する

    • ほったらかし低温調理でローストポーク作り方3写真
  4. 4

    冷めたらカットする
    温かいと肉汁が溢れ出ます
    お好みでピンクペパー、オニオンソースをかけてます

    • ほったらかし低温調理でローストポーク作り方4写真

コツ・ポイント

温度管理はしっかり行ってください。

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taechi309
taechi309 @taechi309
2024/05/14 02:19に公開
お料理、お菓子作り、パン作りオリジナルメニュー考えたりするのが好きです♡料理ブログを書いています　Ameba たえちのキッチンφ(ｃ･ω･ )ψ モグモグ　Instagram taechi309よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

お肉 はちみつ ハーブ 豚肩ロース肉 玉ねぎ

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