Rajungan asam manis pedas

Name: Rajungan asam manis pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg rajungan; 2 ruas lengkuas geprek; 1 batang serai geprek; 2 lembar daun salam; 2 sdm saos sambal; 3 sdm saos tomat; 1 sdm kecap manis; 2 sdm saori saos tiram; Secukupnya garam, kaldu bubuk, micin; 6 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 ruas jahe; 3 buah kemiri; 6 cabe merah keriting; 2 cabe rawit (sesuai selera)

Alfiyani Mutazakir @Alfimutazakir

Jakarta, Sunter

Baru pertama kali nyoba menu ini dan langsung di approve sama keluarga. Rasanya enak gurih dan sedikit pedas (saya pakai cabe sedikit karena keluarga kurang suka pedas)

Lebih banyak

Rajungan asam manis pedas

Alfiyani Mutazakir @Alfimutazakir

Jakarta, Sunter

Baru pertama kali nyoba menu ini dan langsung di approve sama keluarga. Rasanya enak gurih dan sedikit pedas (saya pakai cabe sedikit karena keluarga kurang suka pedas)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgrajungan
2 ruaslengkuas geprek
1 batangserai geprek
2 lembardaun salam
2 sdmsaos sambal
3 sdmsaos tomat
1 sdmkecap manis
2 sdmsaori saos tiram
Secukupnyagaram, kaldu bubuk, micin
Bumbu halus
6 buahbawang merah
4 buahbawang putih
1 ruasjahe
3 buahkemiri
6cabe merah keriting
2cabe rawit (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci rajungan lalu rebus 10 menit, setelah matang potong menjadi 2 bagian agar bumbu bisa meresap ke dagingnya
2

Haluskan bumbu, tumis bumbu menggunakan munyak goreng bersama dengan lengkuas, serai, daun salam hingga matang
3

Masukkan saos2, garam dkk. Masukkan air secukupnya. Koreksi rasa
4

Masukkan rajungan, masak hingga air menyusut
5

Rajungan asam manis pedas sudah siap disantap dengan nasi hangat