Tumis Kerang Bumbu Rujak

Name: Tumis Kerang Bumbu Rujak
Yield: 1 piring
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kerang kupas; 2 lbr Daun jeruk; 1 btg Sereh, geprek; 1 ruas jari jahe, memarkan; 2 sdm Kecap manis; Secukupnya Gula merah; garam dan bumbu kaldu; 100 ml Air; 5 bh Cabai merah keriting, (sy 1 bh cabe merah); 5 bh cabe rawit, optional (tambahan sy); 5 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri, sangrai; 1/2 ruas kunyit; Terasi sedikit,jika suka

Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96

Bandung, Jawa Barat

📝Minggu18Januari2026. Bismillahirrahmanirrahim...
Yuk cobain masak kerang seperti ini enak loh, ada rasa manis juga pedasnya 😊

Source : Bunda Diah Didi (blog)

#Pais_SagalaLada
#MasakanPedas
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung
#CuisineMe

📝Minggu18Januari2026. Bismillahirrahmanirrahim...
Yuk cobain masak kerang seperti ini enak loh, ada rasa manis juga pedasnya 😊

Source : Bunda Diah Didi (blog)

#Pais_SagalaLada
#MasakanPedas
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung
#CuisineMe

Lebih banyak

Tumis Kerang Bumbu Rujak

Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96

Bandung, Jawa Barat

📝Minggu18Januari2026. Bismillahirrahmanirrahim...
Yuk cobain masak kerang seperti ini enak loh, ada rasa manis juga pedasnya 😊

Source : Bunda Diah Didi (blog)

#Pais_SagalaLada
#MasakanPedas
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung
#CuisineMe

📝Minggu18Januari2026. Bismillahirrahmanirrahim...
Yuk cobain masak kerang seperti ini enak loh, ada rasa manis juga pedasnya 😊

Source : Bunda Diah Didi (blog)

#Pais_SagalaLada
#MasakanPedas
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung
#CuisineMe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 piring

250 gramkerang kupas
2 lbrDaun jeruk
1 btgSereh, geprek
1 ruas jarijahe, memarkan
2 sdmKecap manis
SecukupnyaGula merah
garam dan bumbu kaldu
100 mlAir
Bumbu Halus :
5 bhCabai merah keriting, (sy 1 bh cabe merah)
5 bhcabe rawit, optional (tambahan sy)
5 buahbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri, sangrai
1/2 ruaskunyit
Terasi sedikit,jika suka

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus kerang untuk menghilangkan kotoran dan bau amis, masukkan daun salam dan garam. Setelah mendidih, angkat dan cuci bersih kembali.
2

Siapkan bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus, serai, jahe hingga harum dan matang. Masukkan air, garam, kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata. Masak hingga mendidih.
4

Masukkan kerang setelah mendidih, masukkan kecap manis di pinggiran wajan, aduk rata. Masak hingga air surut dan bumbu meresap.
5

Penyajian kerang boleh di tusuk menggunakan tusuk sate, jika suka. Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96

pada 18 Januari 2026 13.31

Bandung, Jawa Barat

Domisili Cirebon, Jawa Barat. Anak ke-3 dari 6 bersaudara, lulusan SMK jurusan Tata Boga yang hobi cooking & Baking. Lebih suka homemade kalau ingin makan sesuatu. Dari handmade jadi bisa mengetahui proses terciptanya suatu makanan dan pastinya lebih higiene!!!❤Semoga resepnya disukai, bermanfaat & bisa menginspirasi❤️🙋‍♀️ Ditunggu laporan foto recook dan komennya yaa... Jangan lupa cantumkan tag dan sumber link-nya jika ingin re-share/repost resepnya 👌✨️IG : @kiki.amalia96 @dapurkiki96✨️Tiktok : @dapurkiki96❤Bergabung di CookPad15Juli2019❤Asal jepret 📱❤Koki dirumah🔪❤CuisineMe🍳🍴

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya