Opor Tahu Telur

Name: Opor Tahu Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 telur ayam rebus; 3 tahu potong segitiga jadi 2 bagian; 1/2 bungkus santan instan kara; Secukupnya brambang goreng; Sedikit minyak untuk menumis; Secukupnya garam dan gula; Secukupnya kaldu bubuk; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; Sedikit jinten; 1 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 3 ruas lengkuas geprek; 1 ruas jahe geprek; 3 lembar daun salam; 1 batang serai geprek

cintokosari @cintokosari

Yogyakarta

Beberapa hari kemarin tenggorokan sakit. Maunya makan bubur aja. Bubur kalo di warung nasi dipakein sayur opor telur, jadi selain buat bubur aku sempetin buat opor telur tahu juga. Aku buatnya cuma sedikit, cukup untuk aku dan suami aja.

Lebih banyak

Opor Tahu Telur

cintokosari @cintokosari

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3telur ayam rebus
3tahu potong segitiga jadi 2 bagian
1/2 bungkussantan instan kara
Secukupnyabrambang goreng
Sedikitminyak untuk menumis
Secukupnyagaram dan gula
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu halus
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruaskunyit
Sedikitjinten
1 buahkemiri
1 sdtketumbar
Bumbu cemplung
3 ruaslengkuas geprek
1 ruasjahe geprek
3 lembardaun salam
1 batangserai geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tahu dan rebus telur ayam. Kupas telur sampai bersih
2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bumbu cemplung. Tumis sebentar
3

Setelah harum masukkan air secukupnya. Kemudian masukkan santan
4

Aduk-aduk santan sambil masukkan telur dan tahu. Masukkan juga brambang goreng agar lebih gurih
5

Tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tunggu hingga matang/mendidih
6

Siap dihidangkan. Cocok dipasangkan dengan bubur nasi. Pakai nasi putih biasa juga enak