🍰黑芝麻優格磅蛋糕🍰 的食譜成品照片

🍰黑芝麻優格磅蛋糕🍰

Inch aka 寸寸 @inch_2_54

🔎IG：@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕

參考 IG烹友 @bear_dessert 的優格巧克力磅蛋糕食譜，再自己做些小小更動，可能是我烤的不夠透(補烤)又或者是陳年泡打粉失效or希臘優格太濃稠，做出來的成品沒有熊的那種蓬鬆感，質地與口感比較偏紮實的糕(中式糕粿)，走一個微噎死系的風格😆能品嚐到淡淡黑芝麻香，搭配優格一起吃能增加點濕潤度

是說我蠻愛噎死系食物而且不怕乾，我駱駝😂

#金弘黑芝麻醬 #磅蛋糕 #甜點

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是說我蠻愛噎死系食物而且不怕乾，我駱駝😂

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🍰黑芝麻優格磅蛋糕🍰

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參考 IG烹友 @bear_dessert 的優格巧克力磅蛋糕食譜，再自己做些小小更動，可能是我烤的不夠透(補烤)又或者是陳年泡打粉失效or希臘優格太濃稠，做出來的成品沒有熊的那種蓬鬆感，質地與口感比較偏紮實的糕(中式糕粿)，走一個微噎死系的風格😆能品嚐到淡淡黑芝麻香，搭配優格一起吃能增加點濕潤度

是說我蠻愛噎死系食物而且不怕乾，我駱駝😂

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參考 IG烹友 @bear_dessert 的優格巧克力磅蛋糕食譜，再自己做些小小更動，可能是我烤的不夠透(補烤)又或者是陳年泡打粉失效or希臘優格太濃稠，做出來的成品沒有熊的那種蓬鬆感，質地與口感比較偏紮實的糕(中式糕粿)，走一個微噎死系的風格😆能品嚐到淡淡黑芝麻香，搭配優格一起吃能增加點濕潤度

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預備食材

40分鐘

1-2人份

黑芝麻醬 15-18克
橄欖油 20克
雞蛋 1顆
細砂糖 20-25克
無糖優格 100克
低筋麵粉 90克
泡打粉 3克

料理步驟

40分鐘

1

烤箱預熱160度，除了粉類食材外，其他全部攪拌均勻
2

粉類過篩加入拌勻至無粉狀態
3

模具抹油並倒入麵糊送入烤箱，160度20分鐘
📌於10分鐘時取出並在表面劃一刀，幫助開裂，但我一整個忘記這步驟
📌烤完再測試看看有沒有熟，自行增減時間
4

放至微冷脫模，切片後淋上黑芝麻醬即可開動
📌20克的糖我覺得好像可以再甜一點，可斟酌加量或是事後淋點糖漿等

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試做成品照

Inch aka 寸寸 @inch_2_54

發布於 2024年05月21日 06:19

#烘焙 #烹飪 #美食 #生活嗨！大家好，我是Inch是個再平凡不過的抱怨系女子🤫不專業料理分享，味道不保證，快速簡單是王道💓歡迎➕追蹤➕IG👉有更多烘焙料理及新品開箱，非常感謝💓🔸IG：@inch_2.54🔸Youtube：紀錄2.54

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黑芝麻優格磅蛋糕

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