クレソンを1ｃｍぐらいにザクザク切っておく。容器にマーガリンを薄く塗っておく。

ベーコンを少量の油で炒め、おからを投入し乾煎りにする。

ボールにたまご・豆乳・チーズを入れ、わりとしっかり塩コショウ。
1のクレソンを入れ、その後2をいれて全体が馴染むまで混まぜる。

オーブンで30-40分焼き色がつくまで。
焼きあがったら表面に薄くバターかマーガリンを塗って風味をお好みでプラス。