みそおでん
関西風の煮汁で具を煮て、みそダレで食べます。圧力鍋を使うので短時間で味がしみ、大根もやわらかくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は味がしみこむように半熟の卵をゆでる（熱湯後７分ぐらい）
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- 2
大根は３ｃｍ幅ぐらいに切って厚めに皮をむき、片面に隠し包丁をしておく
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- 3
大根を鍋に入れ米のとぎ汁を加え、落し蓋をして火にかけ、１５分ほど煮て、水洗いをしてぬかをおとす
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- 4
こんにゃくは食べやすい多きさに切って、ゆでてあく抜きをしておく
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- 5
さつあまあげは、油抜きをする
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- 6
圧力鍋にＡの材料をいれ、１．３．４．５の食材もいれ
加圧後２０分弱火で煮て、自然冷却をする -
- 7
Ｂを鍋に入れ照りが出るまで弱火で練り合わせる
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- 8
６で煮たおでんをお皿に盛りお好みで味噌だれをかけて、出来上がりです
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コツ・ポイント
お好きな具をいれてお試しください。味噌ダレをかけなくても味がしみているので、そのままで食べてもいいです
つくれぽ
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