作り方
- 1
キャベツはあらみじん、じゃがいもはすりおろしておく。
- 2
じゃがいもに小麦粉を混ぜ、だし汁を様子を見ながら加えていく。出汁の分量は加減して。
- 3
卵、キャベツを入れて合わせる。
- 4
フライパンに油を熱し、3のたねを丸く流しいれて豚バラ肉を乗せる。
- 5
程よく焼けたらひっくり返し、豚の面も焼く。
ソースなどお好みの調味料とトッピングで食べる。
コツ・ポイント
実は分量は適当なのです。出汁の量はじゃがいもの大きさ・水分によって加減し、お店ではこんな感じ・・・というぐらいの硬さにします。
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