トマトの豚肉巻き*マスタード添え
kuikomi @cook_58142891
中に包まれたトマトが柔らかくなってソースみたい！マスタードをつけて頂きます☆
もちろんそのままでもおいしぃです♪
このレシピの生い立ち
トマトソースを作るのは面倒だなぁと思って、そのまま巻いてみたらトマトがじゅわ～っとおいしかったので。08/4レシピ変更しました（豚肉を薄切りに、にんにくとサラダ油を追加しました。）
トマトの豚肉巻き*マスタード添え
中に包まれたトマトが柔らかくなってソースみたい！マスタードをつけて頂きます☆
もちろんそのままでもおいしぃです♪
このレシピの生い立ち
トマトソースを作るのは面倒だなぁと思って、そのまま巻いてみたらトマトがじゅわ～っとおいしかったので。08/4レシピ変更しました（豚肉を薄切りに、にんにくとサラダ油を追加しました。）
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは縦半分に切り、それを横に幅１ｃｍくらいの半月切りにする。（写真参考）
豚肉がはがれにくいように小麦粉をパラパラとまぶしておく。 -
- 2
豚肉で「１」のトマトをきつめにしっかりと巻いて塩こしょうをふる。（肉は幅５ｃｍ・長さ１５ｃｍくらいが目安）
-
- 3
フライパンにサラダ油とスライスしたにんにくを加えて火をつけ、香りが出てきたら②を巻き終わりを下にして入れて焼いていく。
-
- 4
（★バラ肉の場合は油無しでＯＫです※メモ参照）両面に焼き色が付いたら器にもって、マスタードを添えて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
豚肉でトマトをしっかりと巻いてください。きつく巻いておかないと、トマトが外れてしまう事があります。トマトを包むように巻くといいです。
油身の多いバラ肉の場合はサラダ油無しで、３で最初から肉とにんにくを一緒に入れて焼いてください。
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